Домашняя кулинария

На нашем сайте представлены самые разнообразные рецепты: от всем известного оливье до экзотических салатов.
Выберите во всем многообразии рецепты, которые станут вашими кулинарными шедеврами! Салаты — гордость любой хозяйки. Именно с них начинается домашний обед и праздничное застолье. Наш кулинарный портал для тех, кто хочет всегда иметь под рукой рецепт «на всякий случай», чтобы за несколько минут из самых обычных продуктов можно было приготовить любимый салат.

Полезные материалы:

Кулинария, рецепты приготовления пищи > Салаты > Приготовление салатов из свежих овощей

Приготовление салатов из свежих овощей


Овощи для салатов должны быть тщательно вымыты
Овощи, предназначенные для приготовления салатов, должны быть очень тщательно очищены, а во многих случаях ошпарены кипятком. Для чистки овощей (перед снятием с них кожицы или скоблением) нужно иметь специальную щетку, лучше всего пластмассовую. Корнеплоды, к которым относятся такие овощи, как морковь, сельдерей, петрушка, хрен и т л., после чистки или снятия с них кожицы следует тщательно мыть и обдавать кипятком. Эти процедуры необходимы в связи, во-первых, с сильной загрязненностью овощей землей и различного рода микроорганизмами, среди которых нередки и олезнетворные, а во-вторых, с широким использованием в настоящее время средств охраны растений - ядохимикатов, которые могут оказаться и на поверхности овощей.
Предназначенные для салатов чистые овощи перед их измельчением хранят без воды, так как в ней растворяются содержащиеся в овощах минеральные соли и витамины.

 


Свежие записи


  • САЛАТ РЫБНЫЙ С СЫРОМ


    400г рыбы, 4 сваренных вкрутую яйца, 3 луковицы, 112 стакана тертого сыра твердых сортов, 1,5 стакана майонеза со сметаной, 8—10 ...далее


  • САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ


    300г говяжьей печени, 1 луковица, 3 яйца.


    Говяжью печень промыть, нарезать маленькими кусочками, обвалять в муке и поджа...далее

  • Салаты следует правильно заправлять


    Станете ли вы непременно включать салаты в ежедневное меню, зависит в первую очередь не только от их питательной цен...далее


  • САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ БЕЛОКОЧАННОЙ ПО-КОРЕЙСКИ


    На 100 г свежей белокочанной капусты — 100 г репчатого лука, 15 г чеснока, уксус, черный молотый перец, соль...далее


  • САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ЛУКА С ЯЙЦОМ И УКРОПОМ


    Мелко нарежьте зеленый лук, укроп, посолите.

    Вареные или печеные яйца тоже мелко порежьте. Несколь...далее


  • САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С РЕДЬКОЙ


    200г кальмаров, 1 небольшая редька, 1—2 ст. ложки оливкового масла, 2 ч. ложки уксуса, 1 луковица, соль, зелень.
    Ред...далее

 


Фотографии наших кулинаров

Как говорится БОН АППЕТИТ!

Кулинарные премудрости:


САЛАТ ИЗ СЛАДКОГО ПЕРЦА И ПОМИДОРОВ С ЗЕЛЕНЬЮ


10 спелых плодов перца, 3 помидора, 1 огурец, 1 головка репчатого лука, 1 ст. л. мелко нарезанной зелени...далее


САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ И ЯИЦ


На 3 огурца — 3 яйца, 1 луковица, 114 стакана сметанного соуса, укроп, немного сока лимона.


Огурцы и яйца,...далее


САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ И МАЛОСОЛЬНЫХ ОГУРЦОВ


2 помидора, 2 малосольных огурца, I маленькая луковица, 3—4 ложки растительного масла или майонеза, соль, мо...далее


ИЗ СВЕКЛЫ
далее

 
Употребление салатов из свежих овощей


Салаты го свежих овощей находят очень широкое применение в питании. Чаще всего их подают ко вторым обеденным блюда...далее


ИЗ МОРКОВИ
далее


САЛАТ ИЗ КОЛЬРАБИ


700с кольраби, 3 луковицы, 1 ст. ложка кислого сока, сметана или растительное масло, соль, сахар.


Очищенную капусту ко...далее


САЛАТ ИЗ СЛАДКОГО ПЕРЦА С СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ


5 шт. красного сладкого перца, 150 г помидоров, 60 г соленых огурцов, зеленый лук, зелень петрушки, 100 г ...далее

Полезное


Фрукты
Молоко

Немного рецептов

Пасты
Бутерброды

Заметки на полях

Сэндвичи
Сыры

Статистика


Rambler's Top100
Меню сайта