Какао
Какао в порошке получают из семян какао-бобов тропического дерева какао. Родиной
этого дерева считается Южная и Средняя Америка, в основном Бразилия, Венесуэла,
Эквадор и тд. По существующим преданиям, плоды дерева какао в качестве дара
королю Испании привез из Америки в Европу известный мореплаватель Христофор
Колумб — открыватель Америки — в 1492 г.
Какао относится к напиткам, содержащим теобромин, воздействие которого на
организм аналогично воздействию кофеина и теина. Но какао, кроме того, богато
разнообразными пищевыми веществами. Поскольку оно содержит, как и чай, танин,
приготовленное на воде какао используют при расстройствах желудка.
Какао нельзя употреблять в пищу в слишком больших количествах, особенно детям в
возрасте от одного до трех лет. Грудным детям его вообще не дают. Но
используемое в умеренных количествах какао разнообразит и обогащает нашу пищу.
Какао на молоке распространено не только как питательный напиток, но и как
основной компонент многих десертов, изделий из теста, мороженого и т.д. Широкое
применение находит какао в кондитерской промышленности как сырье для
производства шоколада и многих вкусных сладостей.
Какао следует хранить в плотно закрываемых коробках, чтобы оно не утратило
своего аромата.
Свежие записи
-
САЛАТ С БРЫНЗОЙ
На 4 помидора — 100 г брынзы, лук по вкусу.
Брынзу нарежьте кубиками, положите в миску и залейте кипятком на 20 минут.
З...далее
-
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ С КАПУСТОЙ
На 2—3 огурца — 1 небольшой кочан свежей капусты, 4—5 шт. редисок, зелень
петрушки и сельдерея, 2 ст. ложки оливко...далее
-
Перечень необходимой посуды и кухонных принадлежностей
Посуда:
1 кастрюля для молока (2 л) ;
1 высокая кастрюля (3 л) ;
2 высокие ка...далее
-
Чай
Чай в настоящее время является, пожалуй, самым распространенным напитком в мире.
Родиной чая является Китай. Известно, что китайцы начали выращивать...далее
-
Сервировка стола
Очень важно не только научиться готовить полезные для здоровья и вкусные блюда,
но также и эстетично подавать их на стол и создавать за...далее
-
Почему яйца следует употреблять в пищу в ограниченных количествах
Существование множества рецептов для приготовления блюд из яиц вовсе не
означает, что ...далее
Фотографии наших кулинаров
  
Как говорится БОН АППЕТИТ!
 
|
Кулинарные премудрости:
|
САЛАТ ИЗ МОЗГОВ С МАЙОНЕЗОМ
1 кг говяжьих или свиных мозгов, 4—5шт. анчоусов, 3 крутых яйца, 2 малосольных
огурца, 150 г сладкого красного перца, майо...далее
САЛАТ ИЗ ВАРЕНОГО ПЕРЦА
5~6 штук сладкого перца, 2—3 помидора, 2 яйца, Зет. ложки растительного масла,
соль, уксус, зелень петрушки.
Стручковы...далее
Перечень необходимой посуды и кухонных принадлежностей
Посуда:
1 кастрюля для молока (2 л) ;
1 высокая кастрюля (3 л) ;
2 высокие ка...далее
Бутербродный торт
Для приготовления бутербродного торта хорошо использовать округлые или
продолговатые батоны. Сняв верхнюю и нижнюю корки, нужно нареза...далее
|
|
Сервировка стола
Очень важно не только научиться готовить полезные для здоровья и вкусные блюда,
но также и эстетично подавать их на стол и создавать за...далее
САЛАТ ИЗ ФИЛЕ ЦЫПЛЕНКА СО СВЕЖИМИ ГРИБАМИ И СЫРОМ
100 г филе цыпленка, 200 г грибов, 3 корня сельдерея, 100 г голландского сыра, 1
соленый огурец, 2 с...далее
Сэндвичи
Поскольку это название встречается в нашей книге впервые, хочу пояснить, что
сэндвичи - это намазанные маслом и сложенные вместе два ломтя хлеб...далее
САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНОГО СЛАДКОГО ПЕРЦА
1кг мясистого сладкого болгарского перца, 3—4 стручка жгучего перца, 5 ст. л.
растительного масла, 3 мягких красных п...далее
|
|
