Домашняя кулинария

На нашем сайте представлены самые разнообразные рецепты: от всем известного оливье до экзотических салатов.
Выберите во всем многообразии рецепты, которые станут вашими кулинарными шедеврами! Салаты — гордость любой хозяйки. Именно с них начинается домашний обед и праздничное застолье. Наш кулинарный портал для тех, кто хочет всегда иметь под рукой рецепт «на всякий случай», чтобы за несколько минут из самых обычных продуктов можно было приготовить любимый салат.

Полезные материалы:

Молодежный вечер


Молодежные вечера, как я их себе представляю, — это послеобеденные чаепития по поводу дней рождения, успешной сдачи экзаменов, выигранных конкурсов и т.д., а также в связи с календарными праздниками, например. Эти молодежные приемы могут проходить по-разному, а главное в них — это желание хозяев хорошо к ним подготовиться и создать благоприятную психологическую атмосферу встречи.
Наиболее типичной встречей молодежи является полдник, к которому можно подготовить бутерброды двух-трех видов (см. раздел "Бутерброды", с. 46), салаты с майонезом, сладкий пирог, например со сливами или яблоками, торт с сухофруктами или со свежими фруктами-
Из напитков подают чай, фруктовые соки или фруктовые напитки, приготовленные в домашних условиях. Для большего разнообразия можно приготовить как холодные, так и горячие закуски, рецепты которых вы найдете в этой книге. Например, зимой вместо бутербродов вы можете подать гренки и "пробочки" из сыра, вместо фруктов — салаты из фруктов с орехами и пенкой или сливками, а вместо пирога или сырника - творог с сухофруктами и орехами или груши в ванильном или шоколадном соусе и маленькие пирожные.
На молодежных вечерах, не связанных с большими событиями, очень популярно сейчас приготовление всеми участниками встречи одного блюда. Это могут быть картофельные оладьи, блинчики с клубникой и сливками, картофель, запеченный в духовке, поданный с маслом и солью, салат из овощей с майонезом, булочки с начинкой, запеченные в духовке, оладушки из тыквы, отварная кукуруза в початках и т.п. Разумеется, можно привести значительно больше примеров, но вы сами должны решить, что больше удивит и порадует ваших гостей. И, конечно, одно блюдо не исключает подачи горячего чая в холодный день или холодных напитков в жаркий. Будет еще лучше, если вы угостите собравшуюся молодежь и хворостом или пирожными собственного изготовления, а в летний период — охлажденным молочно-фруктовым коктейлем. \
Так как все вы работаете или учитесь и не всегда у вас есть достаточно времени на подготовку к приему гостей, то, чтобы гости остались довольны вашим приемом, выбирайте в качестве основного всеми любимое блюдо, в определенном смысле оригинальное, например сельдь с картофелем в мундире, летом - грибы, тушенные в сметане, рыбу по-гречески, фаршированный сладкий перец или более сложные блюда. Начинать же, конечно, следует с блюд, в приготовлении которых вы чувствуете себя более уверенными. Не исключается, что в организации таких встреч вам помогут все приглашенные.
На молодежных вечерах хорошо воспринимается гостями холодный буфет. Впрочем, все зависит от квартирных условий, желания хозяев, от возможностей, которыми вы располагаете, и тд.
Хорошая встреча должна хорошо кончиться, поэтому перед вашим уходом помогите хозяевам вернуть квартире ее прежний вид.

В разделе:

Обязанности хозяев, приглашающих гостей


Если вы пригласили гостей, то как хозяева должны постараться сделать все возможное, чтобы встреча была удачной и...
далее

Как следует вести себя за столом


Когда вы находитесь в гостях, то прежде всего следует помнить.о том, что угощение, приготовленное хозяевами, не единств...
далее

Какую пищу нужно брать с собой в поездку, на уикэнд и бивак в палатке


Туризм занимает все больше места в нашей жизни. Повседневная жизнь в густонаселенн...
далее

Однодневное путешествие


Однодневные путешествия не доставят вам больших трудностей, если речь идет о провианте. Перед выходом или выездом из дома следуе...
далее

Уикэнд


Каким должен быть провиант для уикэнда? В первую Очередь нужно установить, будет ли возможность на месте в течение дня съесть хотя бы одно горяче...
далее

Бивак в палатке


Если вы предполагаете провести в пути более двух-трех дней, вам следует воспользоваться советами опытных туристов, которые умеют организ...
далее

Хорошая организация труда и порядок


Все мы любим домашние блюда, нам нравятся вкусные десерты, изделия из теста, испеченные дома, но как часто мы отказы...
далее

Домашний календарик


Поскольку целью книги является увлечь вас тайнами кулинарного мастерства и деятельным и активным участием в ведении домашнего хозяйс...
далее

Оборудование кухни посудой и кухонными принадлежностями


Оборудование домашнего хозяйства необходимой посудой, кухонными принадлежностями и механизирован...
далее

Перечень необходимой посуды и кухонных принадлежностей


Посуда:
1 кастрюля для молока (2 л) ;
1 высокая кастрюля (3 л) ;
2 высокие ка...
далее

 

Свежие записи


  • САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ БЕЛОКОЧАННОЙ ПО-КОРЕЙСКИ


    На 100 г свежей белокочанной капусты — 100 г репчатого лука, 15 г чеснока, уксус, черный молотый перец, соль...далее


  • САЛАТ ИЗ СЛАДКОГО ПЕРЦА С ПОМИДОРАМИ


    5 шт. сладкого перца, 300 г помидоров, 1 луковица, 60 г кукурузного масла, 3 дольки чеснока, сок лимона, зелень п...далее

  • Уикэнд


    Каким должен быть провиант для уикэнда? В первую Очередь нужно установить, будет ли возможность на месте в течение дня съесть хотя бы одно горяче...далее


  • САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНОГО СЛАДКОГО ПЕРЦА


    1кг мясистого сладкого болгарского перца, 3—4 стручка жгучего перца, 5 ст. л. растительного масла, 3 мягких красных п...далее


  • САЛАТ ИЗ МОЗГОВ С МАЙОНЕЗОМ


    1 кг говяжьих или свиных мозгов, 4—5шт. анчоусов, 3 крутых яйца, 2 малосольных огурца, 150 г сладкого красного перца, майо...далее


  • САЛАТ ИЗ КОНСЕРВИРОВАННОЙ РЫБЫ С ЯЙЦАМИ И ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ


    1 банка натуральных консервов из сельди иваси, скумбрии или сайры, 2 сваренных вкрутую яйца...далее

 


Фотографии наших кулинаров

Как говорится БОН АППЕТИТ!

Кулинарные премудрости:


САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ЛУКА С ЯЙЦОМ И МОРКОВЬЮ


150г молодого зеленого лука, 5 яиц, 4 ст. ложки майонеза, I ст. ложка готовой горчицы, соль, перец, сахар по...далее


САЛАТ ЗАКУСОЧНЫЙ


250гредьки, 250гогурцов, 100 г зеленого лука, 150г сметаны, яблочный уксус, укроп, соль.


Очистить редьку и натереть на ...далее


САЛАТ «ДЕРЕВЕНСКИЙ»


4 соленых огурца, 1 свекла, 25 г хрена, 112 стакана соуса из простокваши, 50 г зеленого лука или 1 луковица, соль, сахар.

...далее


САЛАТ ИЗ МОРКОВИ И ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ


3 моркови, 10 штук грецких орехов, 112 банки майонеза, щепотка соли.


Морковь почистить, натереть на круп...далее

 

САЛАТЫ ДИЕТИЧЕСКИЕ

 

далее


ИЗ ПОМИДОРОВ
далее


САЛАТ ИЗ ДИЧИ «ОХОТНИЧИЙ»


300г жаркого из дичи, 4 моченых яблока, 1 маринованная груша, 1 стебель лука-порея, 4 ст. ложки брусники, 112 стакана отварн...далее


САЛАТ «КРАСНЫЙ ЦВЕТОК»


4 помидора, 4 сваренных вкрутую яйца, 314 стакана сметаны, зелень укропа или петрушки, листья зеленого салата, соль.

<...далее

Полезное


Фрукты
Молоко

Немного рецептов

Пасты
Бутерброды

Заметки на полях

Сэндвичи
Сыры

Статистика


Rambler's Top100
Меню сайта