Домашняя кулинария

На нашем сайте представлены самые разнообразные рецепты: от всем известного оливье до экзотических салатов.
Выберите во всем многообразии рецепты, которые станут вашими кулинарными шедеврами! Салаты — гордость любой хозяйки. Именно с них начинается домашний обед и праздничное застолье. Наш кулинарный портал для тех, кто хочет всегда иметь под рукой рецепт «на всякий случай», чтобы за несколько минут из самых обычных продуктов можно было приготовить любимый салат.

Полезные материалы:

Кулинария, рецепты приготовления пищи > Умение пользоваться приправами

Умение пользоваться приправами


Вам часто приходится слышать такие выражения, как "кулинарное искусство", "необыкновенно вкусное блюдо", "деликатес" и многие другие, связанные чаще всего со вкусом, ароматом и эстетическим видом пищи. У вас, скорее всего, есть свои собственные определения вкуса любимых блюд.
Хочу обратить ваше внимание на то, такое большое значение придается вкусу приготовления блюд. Чтобы приготовить вкусное блюдо, вам нужно научиться добавлять в него в необходимых пропорциях не только соль,
сахар, лимонный сок (что, оказывается, тоже сначала достаточно трудно), но и другие приправы, пряности или коренья, определяющие вкус и аромат, присущие данному блюду. Даже обычный картофельный суп может стать более вкусным, если вы сумеете правильно заправить его зелеными припра. вами: укропом, зеленью петрушки, майораном и кореньями.
Словом, учась готовить, одновременно обращайте серьезное внимание на вкус и аромат пищи. А это значит, что вы должны научиться хорошо заправлять блюда. Дело в том, что определение "по вкусу" используют в рецептах лишь как напоминание о том, какие приправы следует использовать.

 


Свежие записи


  • ОЛИВЬЕ


    500 г картофеля, 4—5моркови, 0,5 банки консервированного зеленого горошка, 7—8 небольших соленых огурцов, 200—250 г вареной колбасы, 3 сваренны...далее

  • Супы

    Общие сведения
    Супы занимают важное место в наших ежедневных меню, хотя и не такое значительное, как несколько десятков лет тому назад, когда ни оди...далее


  • САЛАТ «ДЕРЕВЕНСКИЙ»


    4 соленых огурца, 1 свекла, 25 г хрена, 112 стакана соуса из простокваши, 50 г зеленого лука или 1 луковица, соль, сахар.

    ...далее
  • Какова питательная ценность бульона?


    Бульоны не относятся к питательным блюдам, так как в них содержится незначительное количество белков, жиров и минер...далее

  • .
    САЛАТ ИЗ РЫБЫ С МАРИНОВАННЫМ КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ


    400г рыбы, 5 молодых картофелин, 200 г маринованного перца, 1 стакан майонеза, 4 яйца, соль, укроп, перец...далее

  • Почему яйца следует употреблять в пищу в ограниченных количествах


    Существование множества рецептов для приготовления блюд из яиц вовсе не означает, что ...далее

 


Фотографии наших кулинаров

Как говорится БОН АППЕТИТ!

Кулинарные премудрости:


Как подготовить к варке морскую рыбу

Некоторые виды морской рыбы наряду с высокими питательными свойствами обладают неприятным запахом, напоминающим запах...далее


ИЗ ПЕЧЕНЫХ БАКЛАЖАНОВ И ПОМИДОРОВ


1 кг баклажанов, 1 кг помидоров, 3 луковицы, 3—4 перца, полголовки чеснока, 2/3 стакана майонеза, соль, перец по вку...далее

Чем утолить жажду?


Когда наступает жара, человек, и прежде всего те, кто занят на уборке урожая и полевых работах, теряет больше воды из организма. С ме...далее


САЛАТ ИЗ МОРКОВИ И РЕДЬКИ


3 моркови, 1 редька, 100 г майонеза или сметаны, соль по вкусу.

Натереть морковь и редьку на крупной терке, посолить...далее

 
Хлеб для бутербродов


Для приготовления бутербродов необходимы различные сорта хлеба. Вполне годятся для этой цели длинные батоны, из которых можно "...далее

Супы

Общие сведения
Супы занимают важное место в наших ежедневных меню, хотя и не такое значительное, как несколько десятков лет тому назад, когда ни оди...далее


САЛАТ «ВЕСЕННИЙ»


300г помидоров, 200 г огурцов, 1 луковица, 100 г сладкого перца, 50г салатной заправки, зелень петрушки и укропа, соль.

Свежи...далее


САЛАТ ИЗ КОНСЕРВИРОВАННОЙ РЫБЫ С ЯЙЦАМИ И ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ


1 банка натуральных консервов из сельди иваси, скумбрии или сайры, 2 сваренных вкрутую яйца...далее

Полезное


Фрукты
Молоко

Немного рецептов

Пасты
Бутерброды

Заметки на полях

Сэндвичи
Сыры

Статистика


Rambler's Top100
Меню сайта